SCHEDA TECNICA PRODOTTOFrozen Baby Bundles(Carrot Tie) |
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DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
| Prodotto | Frozen Baby Bundles(Carrot Tie) |
| Nome Latino | Phaseolus vulgaris(beans),Daucus carrots(carrots) |
| Origine | Kenya |
| Raccolta | December to December( High season September to December) |
| Peso netto | 20g |
| Temperatura di conservazione | Max -18°C |
| Da consumarsi preferibilmente entro | 36 months after production date |
| Ingredienti | 90% Green beans, 10% Carrots |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Attributi Fisici
| Criterio | Standard | Tolleranza |
|---|---|---|
| Danni da parassiti | Absent | 3% |
| Corpi estranei | Absent | 1% |
| Scolorimento e imperfezioni | Max 3% | <3% |
| Lunghezza | >30mm and < 35mm | 95% |
| Diametro | <8mm | 85% |
| Peso per unità | 20 | ±2g |
| Peso per confezione | 240 | ±3% |
PROCESSO
Product prepared from green beans and carrots,picked by hand,cut, and selected,pre-cooked,tied,frozen at minimum -25°C,packed,weighed,metal detected and stored at amaximum temperature of -18°C
SPECIFICHE DI IMBALLAGGIO
a. Imballaggio Primario
| Vaschetta: |
Black punnet(5*77 deep) Dimensioni: 187mm x 135mm x 43mm |
| Sacchetto: |
Food Grade Clear Bag Dimensioni: 170mm x 240mm / 50 micron |
b. Imballaggio Secondario: Scatola
| Scatola: |
3 PlyBrown Box Dimensioni: 375mm x 275mm x 130mm |
| Unità per scatola: | - unità per scatola |
| Peso Netto Prodotto per Scatola: | - |
| Peso Lordo Scatola: | 0.00 kg |
c. Imballaggio Terziario: Pallet
| Scatole per strato: | - |
| Strati per pallet: | - |
| Scatole per pallet: | - |
| Altezza pallet: | 0.150 m |
| Peso Netto Prodotto per pallet: | - |
| Peso Lordo per pallet: | 15.00 kg |
VALORI NUTRIZIONALI PER 100g
| Energia | Grassi Totali (g) |
- acidi grassi saturi (g) |
Carboidrati (g) |
- zuccheri (g) |
Fibre (g) |
Proteine (g) |
Sale (mg) |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| kJ | kCal | |||||||
| 121 | 29 | < 0.5 | 0.1 | 3 | 1.2 | 3.7 | 1.9 | 0.37 |
SICUREZZA ALIMENTARE
| OGM | Absence.No subject to labeling for GMOs as regulations 1829/2003 and 1830/2003 |
| Metalli pesanti | Comply with EU legislation and the USA |
| Additivi | Absence |
| Ionizzazione | The ray materials are not ionized and agreement with legislation 149/2008 |
| Allergeni | - |
| Rilevamento metalli | Warranty.Ferrous 2.5 mm;Non-ferrours 2.5mm;Steel: 2.5mm |
| Pesticidi | CE 396/2005 |
STANDARD BATTERIOLOGICI
| Germi | Metodo di analisi | Tolleranze | |
|---|---|---|---|
| Obiettivo | Rifiutare sopra | ||
| Conta colonie aerobiche / Conta vitale totale ufc/g | ISO 4833-1 | < <1.0x10^5 | 5.0 × 105 |
| Escherichia Coli ufc/g | ISO 16649-2 | <10 | 10 |
| Salmonella spp (in 25g) | ISO 6979-1 | Not Detected | Not Detected |
| Listeria Monocytogenes (in 25g) | ISO 11290-1* | Nod Detected | 100 |
| Staphylococcus Aureus | ISO 6888-1 | <100 | 100 |
ATTRIBUTI DI QUALITÀ ORGANOLETTICA
| Colore | Uniform green (beans) Orange (carrot tag) |
| Gusto | No spoilt or "off" flavor |
| Odore / Aroma | Characteristics of green bean and carrot |
| Consistenza | Firm |
NON RICONGELARE DOPO LO SCONGELAMENTO