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NATURAFROST
SCHEDA TECNICA PRODOTTOFrozen Green Beans,Carrots and Tenderstem Broccoli Bundles with Courgette Tie |
Photo produit
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DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
| Prodotto | Frozen Green Beans,Carrots and Tenderstem Broccoli Bundles with Courgette Tie |
| Nome Latino | Phaseolus vulgaris (beans),Cucurbita pepo pepo (courgettes),Daucus carota sativus (Carrots) ,Brassica oleracea (Tenderstem broccoli) |
| Origine | Kenya |
| Raccolta | December to December(High season September to December |
| Peso netto | 40g |
| Temperatura di conservazione | Min -18 |
| Da consumarsi preferibilmente entro | 36 months after production date |
| Ingredienti |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Attributi Fisici
| Criterio | Standard | Tolleranza |
|---|---|---|
| Danni da parassiti | Absent | 3% |
| Corpi estranei | Absent | 1% |
| Scolorimento e imperfezioni | Max 3% | < 3% |
| Lunghezza | Beans->70 and 70 and70 and<75 | Beans-95%, Carrots-95%, Tenderstem broccoli-95% |
| Diametro | beans<8 ,carrots 6by 6+-3,Tenderstem broccoli 4 to 13 | beans-85%,carrots-85%, tenderstem broccoli-85% |
PROCESSO
Product prepared from green bean ,carrots, tenderstem broccoli and courgette, picked by hand,cut,selected,pre-cooked,tied, frozen at minimum -25°c,packed ,weighed,metal detected and stored at a maximum temperature of 18°c
SPECIFICHE DI IMBALLAGGIO
a. Imballaggio Primario
| Vaschetta: |
Black punnets (TPL 3021) Dimensioni: 178mm x 132mm x 40mm |
| Sacchetto: |
Food Grade Clear Bag Dimensioni: 220mm x 330mm / 50 micron |
b. Imballaggio Secondario: Scatola
| Scatola: |
5Ply Brown Box Dimensioni: 375mm x 275mm x 195mm |
| Unità per scatola: | - unità per scatola |
| Peso Netto Prodotto per Scatola: | - |
| Peso Lordo Scatola: | - |
c. Imballaggio Terziario: Pallet
| Scatole per strato: | - |
| Strati per pallet: | 8 |
| Scatole per pallet: | - |
| Altezza pallet: | 1.710 m |
| Peso Netto Prodotto per pallet: | - |
| Peso Lordo per pallet: | - |
VALORI NUTRIZIONALI PER 100g
| Energia | Grassi Totali (g) |
- acidi grassi saturi (g) |
Carboidrati (g) |
- zuccheri (g) |
Fibre (g) |
Proteine (g) |
Sale (mg) |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| kJ | kCal | |||||||
| 131 | 31 | < 0.5 | - | 4.2 | 3.3 | 2.1 | 2.3 | 0.1 |
SICUREZZA ALIMENTARE
| OGM | Absence .Not subject to labeling for GMOs as regulations 1829/2003 and 1830/2003 |
| Metalli pesanti | Comply with EU legislation and the USA |
| Additivi | Absence |
| Ionizzazione | The ray materials are not ionized and agreement with Legislation 149/2008 |
| Allergeni | - |
| Rilevamento metalli | Warranly .Ferrous 2.5mm;Non-Ferrous 2.5mm ;steel 2.5mm |
| Pesticidi | CE 396/2005 |
STANDARD BATTERIOLOGICI
| Germi | Metodo di analisi | Tolleranze | |
|---|---|---|---|
| Obiettivo | Rifiutare sopra | ||
| Conta colonie aerobiche / Conta vitale totale ufc/g | ISO 4833-1 | < <1.0X10 | 5.0x10 |
| Escherichia Coli ufc/g | ISO 16649-2 | <10 | 10 |
| Salmonella spp (in 25g) | ISO 6579-1 | Not Detected | Not Detected |
| Listeria Monocytogenes (in 25g) | ISO 11290-1 | Not Detected | 100 |
| Staphylococcus Aureus | ISO 6888-1 | <100 | 100 |
ATTRIBUTI DI QUALITÀ ORGANOLETTICA
| Colore | Uniform green (beans &TSB )Whitish (courgette tag) Carrots Orange |
| Gusto | No spoilt or off flavor |
| Odore / Aroma | Characteristics of Green Beans,Carrots,TSB , Courgette |
| Consistenza | Firm |
NON RICONGELARE DOPO LO SCONGELAMENTO