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NATURAFROST
ESPECIFICACIÓN DEL PRODUCTOFrozen Hot Pepper |
Photo produit
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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
| Producto | Frozen Hot Pepper |
| Nombre Latino | Capsicum chinense |
| Origen | Kenya |
| Cosecha | December to December |
| Peso neto | 200g |
| Temperatura de almacenamiento | Min -18°C |
| Consumir preferentemente antes de | 36 months after production date |
| Ingredientes | 100% 100% Hot Pepper |
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Atributos Físicos
| Criterio | Estándar | Tolerancia |
|---|---|---|
| Cuerpos extraños | Absent | 1% |
| Longitud | >20mm and <80mm | Min 90% |
PROCESO
Product prepared from Hot Pepper ,picked by hand,washed and frozen at min-25°C and stored at minimum temperature of -18°C or below
ESPECIFICACIONES DE EMBALAJE
a. Embalaje Primario
| Bandeja: |
- Tamaño: ?mm x ?mm x ?mm |
| Bolsa: |
Food Grade Clear Bag Tamaño: 203mm x 228mm / 50 micron |
b. Embalaje Secundario: Caja
| Caja: |
3 Ply Brown Box Tamaño: 375mm x 275mm x 195mm |
| Unidades por caja: | - unidades por caja |
| Peso Neto Producto por Caja: | - |
| Peso Bruto Caja: | - |
c. Embalaje Terciario: Palet
| Cajas por capa: | 8 |
| Capas por palet: | 8 |
| Cajas por palet: | 64 |
| Altura del palet: | 1.710 m |
| Peso Neto Producto por palet: | - |
| Peso Bruto por palet: | - |
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100g
| Energía | Grasas Totales (g) |
- ácidos grasos saturados (g) |
Hidratos de carbono (g) |
- azúcares (g) |
Fibras (g) |
Proteínas (g) |
Sal (mg) |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| kJ | kCal | |||||||
| 159 | 38 | - | - | 19.2 | 3.9 | - | 3.9 | 0.06 |
SEGURIDAD ALIMENTARIA
| OGM | Absence.Not subject to labeling for GMOs as regulations 1829/2003 and 1830/2003 |
| Metales pesados | Comply with EU legislation and the USA |
| Aditivos | Absence |
| Ionización | The ray materials are not ionized and agreement with legislation 149/2008 |
| Alérgenos | - |
| Detección de metales | Warranty.Ferrouus 2.5 mm;Non-ferrous 2.5 mm;Steel:2.5 mm |
| Pesticidas | CE 369/2005 |
NORMAS BACTERIOLÓGICAS
| Gérmenes | Método de análisis | Tolerancias | |
|---|---|---|---|
| Objetivo | Rechazar por encima de | ||
| Recuento de colonias aerobias / Recuento viable total ufc/g | ISO 4833-1 | < <1.0x10^5 | 1.0 × 105 |
| Escherichia Coli ufc/g | ISO 16649-2 | <10 | 10 |
| Salmonella spp (en 25g) | ISO 6579-1 | Not detected | Not detected |
| Listeria Monocytogenes (en 25g) | ISO 11290-1* | Not detected | Not detcted |
| Staphylococcus Aureus | ISO 6888-1 | <100 | 100 |
ATRIBUTOS DE CALIDAD ORGANOLÉPTICA
| Color | Mixed colors of Hot Pepper |
| Sabor | No spoilt or "off" flavor |
| Olor / Aroma | Fresh,typical of product.No foreign smell |
| Textura | Firm |
NO VOLVER A CONGELAR UNA VEZ DESCONGELADO