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NATURAFROST
FICHE TECHNIQUE PRODUITFrozen Hot Pepper |
Photo produit
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DESCRIPTION DU PRODUIT
| Produit | Frozen Hot Pepper |
| Nom Latin | Capsicum chinense |
| Origine | Kenya |
| Récolte | December to December |
| Poids net | 200g |
| Température de stockage | Min -18°C |
| À consommer de préférence avant | 36 months after production date |
| Ingrédients | 100% 100% Hot Pepper |
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT
Attributs Physiques
| Critère | Standard | Tolérance |
|---|---|---|
| Corps étrangers | Absent | 1% |
| Longueur | >20mm and <80mm | Min 90% |
PROCESSUS DE FABRICATION
Product prepared from Hot Pepper ,picked by hand,washed and frozen at min-25°C and stored at minimum temperature of -18°C or below
SPÉCIFICATIONS D'EMBALLAGE
a. Emballage Primaire
| Barquette : |
- Dimensions : ?mm x ?mm x ?mm |
| Sac : |
Food Grade Clear Bag Dimensions : 203mm x 228mm / 50 micron |
b. Emballage Secondaire : Carton
| Carton : |
3 Ply Brown Box Dimensions : 375mm x 275mm x 195mm |
| Nombre par carton : | - unités par carton |
| Poids Net Produit par Carton : | - |
| Poids Brut Carton : | - |
c. Emballage Tertiaire : Palette
| Nombre de cartons par couche : | 8 |
| Nombre de couches par palette : | 8 |
| Nombre de cartons par palette : | 64 |
| Hauteur palette : | 1.710 m |
| Poids Net Produit par palette : | - |
| Poids Brut par palette : | - |
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100g
| Energie | Matières Grasses (g) |
- acides gras saturés (g) |
Glucides (g) |
- sucres (g) |
Fibres (g) |
Protéines (g) |
Sel (mg) |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| kJ | kCal | |||||||
| 159 | 38 | - | - | 19.2 | 3.9 | - | 3.9 | 0.06 |
SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
| OGM | Absence.Not subject to labeling for GMOs as regulations 1829/2003 and 1830/2003 |
| Métaux lourds | Comply with EU legislation and the USA |
| Additifs | Absence |
| Ionisation | The ray materials are not ionized and agreement with legislation 149/2008 |
| Allergènes | - |
| Détection métallique | Warranty.Ferrouus 2.5 mm;Non-ferrous 2.5 mm;Steel:2.5 mm |
| Pesticides | CE 369/2005 |
NORMES BACTÉRIOLOGIQUES
| Germes | Méthode de test | Tolérances | |
|---|---|---|---|
| Cible | Rejet au-dessus de | ||
| Flore mésophile aérobie totale / FMAT ufc/g | ISO 4833-1 | < <1.0x10^5 | 1.0 × 105 |
| Escherichia Coli ufc/g | ISO 16649-2 | <10 | 10 |
| Salmonella spp (dans 25g) | ISO 6579-1 | Not detected | Not detected |
| Listeria Monocytogenes (dans 25g) | ISO 11290-1* | Not detected | Not detcted |
| Staphylococcus Aureus | ISO 6888-1 | <100 | 100 |
ATTRIBUTS DE QUALITÉ ORGANOLEPTIQUE
| Couleur | Mixed colors of Hot Pepper |
| Goût | No spoilt or "off" flavor |
| Odeur / Arôme | Fresh,typical of product.No foreign smell |
| Texture | Firm |
NE PAS RECONGELER APRÈS DÉCONGÉLATION