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NATURAFROST
SCHEDA TECNICA PRODOTTOFrozen Hot Pepper |
Photo produit
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DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
| Prodotto | Frozen Hot Pepper |
| Nome Latino | Capsicum chinense |
| Origine | Kenya |
| Raccolta | December to December |
| Peso netto | 200g |
| Temperatura di conservazione | Min -18°C |
| Da consumarsi preferibilmente entro | 36 months after production date |
| Ingredienti | 100% 100% Hot Pepper |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Attributi Fisici
| Criterio | Standard | Tolleranza |
|---|---|---|
| Corpi estranei | Absent | 1% |
| Lunghezza | >20mm and <80mm | Min 90% |
PROCESSO
Product prepared from Hot Pepper ,picked by hand,washed and frozen at min-25°C and stored at minimum temperature of -18°C or below
SPECIFICHE DI IMBALLAGGIO
a. Imballaggio Primario
| Vaschetta: |
- Dimensioni: ?mm x ?mm x ?mm |
| Sacchetto: |
Food Grade Clear Bag Dimensioni: 203mm x 228mm / 50 micron |
b. Imballaggio Secondario: Scatola
| Scatola: |
3 Ply Brown Box Dimensioni: 375mm x 275mm x 195mm |
| Unità per scatola: | - unità per scatola |
| Peso Netto Prodotto per Scatola: | - |
| Peso Lordo Scatola: | - |
c. Imballaggio Terziario: Pallet
| Scatole per strato: | 8 |
| Strati per pallet: | 8 |
| Scatole per pallet: | 64 |
| Altezza pallet: | 1.710 m |
| Peso Netto Prodotto per pallet: | - |
| Peso Lordo per pallet: | - |
VALORI NUTRIZIONALI PER 100g
| Energia | Grassi Totali (g) |
- acidi grassi saturi (g) |
Carboidrati (g) |
- zuccheri (g) |
Fibre (g) |
Proteine (g) |
Sale (mg) |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| kJ | kCal | |||||||
| 159 | 38 | - | - | 19.2 | 3.9 | - | 3.9 | 0.06 |
SICUREZZA ALIMENTARE
| OGM | Absence.Not subject to labeling for GMOs as regulations 1829/2003 and 1830/2003 |
| Metalli pesanti | Comply with EU legislation and the USA |
| Additivi | Absence |
| Ionizzazione | The ray materials are not ionized and agreement with legislation 149/2008 |
| Allergeni | - |
| Rilevamento metalli | Warranty.Ferrouus 2.5 mm;Non-ferrous 2.5 mm;Steel:2.5 mm |
| Pesticidi | CE 369/2005 |
STANDARD BATTERIOLOGICI
| Germi | Metodo di analisi | Tolleranze | |
|---|---|---|---|
| Obiettivo | Rifiutare sopra | ||
| Conta colonie aerobiche / Conta vitale totale ufc/g | ISO 4833-1 | < <1.0x10^5 | 1.0 × 105 |
| Escherichia Coli ufc/g | ISO 16649-2 | <10 | 10 |
| Salmonella spp (in 25g) | ISO 6579-1 | Not detected | Not detected |
| Listeria Monocytogenes (in 25g) | ISO 11290-1* | Not detected | Not detcted |
| Staphylococcus Aureus | ISO 6888-1 | <100 | 100 |
ATTRIBUTI DI QUALITÀ ORGANOLETTICA
| Colore | Mixed colors of Hot Pepper |
| Gusto | No spoilt or "off" flavor |
| Odore / Aroma | Fresh,typical of product.No foreign smell |
| Consistenza | Firm |
NON RICONGELARE DOPO LO SCONGELAMENTO