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NATURAFROST
ESPECIFICACIÓN DEL PRODUCTOFrozen Tenderstem Broccoli |
Photo produit
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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
| Producto | Frozen Tenderstem Broccoli |
| Nombre Latino | - |
| Origen | Kenya |
| Cosecha | December to December(High season Sepetember to December) |
| Peso neto | 400g |
| Temperatura de almacenamiento | -18°C |
| Consumir preferentemente antes de | 36 months after production date |
| Ingredientes |
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Atributos Físicos
| Criterio | Estándar | Tolerancia |
|---|---|---|
| Daños por plagas | Absent | 3% |
| Cuerpos extraños | Absent | 1% |
| Decoloración y manchas | Max3% | <3% |
| Longitud | 120-200mm | Min 90% |
| Diámetro | 80-150mm | 85% |
PROCESO
product preapared from tenderstem broccoli,picked by hand,cut,selected,blanched,frozen at minimum -25°C,packed,weighed,metal detected and stored at amaximum temperature of -18°C
ESPECIFICACIONES DE EMBALAJE
a. Embalaje Primario
| Bandeja: |
PT4 Punnet Tamaño: 226mm x 174mm x 46mm |
| Bolsa: |
- Tamaño: ?mm x ?mm / ? micron |
b. Embalaje Secundario: Caja
| Caja: |
5Ply Brown Box Tamaño: 375mm x 275mm x 220mm |
| Unidades por caja: | - unidades por caja |
| Peso Neto Producto por Caja: | - |
| Peso Bruto Caja: | - |
c. Embalaje Terciario: Palet
| Cajas por capa: | 8 |
| Capas por palet: | 7 |
| Cajas por palet: | 56 |
| Altura del palet: | 1.690 m |
| Peso Neto Producto por palet: | - |
| Peso Bruto por palet: | - |
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100g
| Energía | Grasas Totales (g) |
- ácidos grasos saturados (g) |
Hidratos de carbono (g) |
- azúcares (g) |
Fibras (g) |
Proteínas (g) |
Sal (mg) |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| kJ | kCal | |||||||
| 148 | 35 | < 0.5 | 0.1 | 2.7 | 2 | 3.7 | 3.8 | 0.01 |
SEGURIDAD ALIMENTARIA
| OGM | Absence.Not subject to labelling for GMOs as regulations 1829/2003 and 1830/2003 |
| Metales pesados | Comply with EU legislation and the USA |
| Aditivos | Absence |
| Ionización | The ray materials are not ionized and agreement with legislation 149/2008 |
| Alérgenos | - |
| Detección de metales | Warranty. Ferrous 2.5mm;non-ferrous 2.5mm;Steel:2.5mm |
| Pesticidas | CE 396/2005 |
NORMAS BACTERIOLÓGICAS
| Gérmenes | Método de análisis | Tolerancias | |
|---|---|---|---|
| Objetivo | Rechazar por encima de | ||
| Recuento de colonias aerobias / Recuento viable total ufc/g | - | - | - |
| Escherichia Coli ufc/g | - | - | - |
| Salmonella spp (en 25g) | - | - | - |
| Listeria Monocytogenes (en 25g) | - | - | - |
| Staphylococcus Aureus | - | - | - |
ATRIBUTOS DE CALIDAD ORGANOLÉPTICA
| Color | Normal Green color of Tenderstem Broccoli |
| Sabor | No spoilt or "off" flavor |
| Olor / Aroma | Characteristics of Tenderstem Broccoli |
| Textura | Firm |
NO VOLVER A CONGELAR UNA VEZ DESCONGELADO