|
NATURAFROST
FICHE TECHNIQUE PRODUITFrozen Tenderstem Broccoli |
Photo produit
|
||
|
|||
|
|||
DESCRIPTION DU PRODUIT
| Produit | Frozen Tenderstem Broccoli |
| Nom Latin | - |
| Origine | Kenya |
| Récolte | December to December(High season Sepetember to December) |
| Poids net | 400g |
| Température de stockage | -18°C |
| À consommer de préférence avant | 36 months after production date |
| Ingrédients |
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT
Attributs Physiques
| Critère | Standard | Tolérance |
|---|---|---|
| Dommages parasitaires | Absent | 3% |
| Corps étrangers | Absent | 1% |
| Décoloration et défauts | Max3% | <3% |
| Longueur | 120-200mm | Min 90% |
| Diamètre | 80-150mm | 85% |
PROCESSUS DE FABRICATION
product preapared from tenderstem broccoli,picked by hand,cut,selected,blanched,frozen at minimum -25°C,packed,weighed,metal detected and stored at amaximum temperature of -18°C
SPÉCIFICATIONS D'EMBALLAGE
a. Emballage Primaire
| Barquette : |
PT4 Punnet Dimensions : 226mm x 174mm x 46mm |
| Sac : |
- Dimensions : ?mm x ?mm / ? micron |
b. Emballage Secondaire : Carton
| Carton : |
5Ply Brown Box Dimensions : 375mm x 275mm x 220mm |
| Nombre par carton : | - unités par carton |
| Poids Net Produit par Carton : | - |
| Poids Brut Carton : | - |
c. Emballage Tertiaire : Palette
| Nombre de cartons par couche : | 8 |
| Nombre de couches par palette : | 7 |
| Nombre de cartons par palette : | 56 |
| Hauteur palette : | 1.690 m |
| Poids Net Produit par palette : | - |
| Poids Brut par palette : | - |
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100g
| Energie | Matières Grasses (g) |
- acides gras saturés (g) |
Glucides (g) |
- sucres (g) |
Fibres (g) |
Protéines (g) |
Sel (mg) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| kJ | kCal | |||||||
| 148 | 35 | < 0.5 | 0.1 | 2.7 | 2 | 3.7 | 3.8 | 0.01 |
SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
| OGM | Absence.Not subject to labelling for GMOs as regulations 1829/2003 and 1830/2003 |
| Métaux lourds | Comply with EU legislation and the USA |
| Additifs | Absence |
| Ionisation | The ray materials are not ionized and agreement with legislation 149/2008 |
| Allergènes | - |
| Détection métallique | Warranty. Ferrous 2.5mm;non-ferrous 2.5mm;Steel:2.5mm |
| Pesticides | CE 396/2005 |
NORMES BACTÉRIOLOGIQUES
| Germes | Méthode de test | Tolérances | |
|---|---|---|---|
| Cible | Rejet au-dessus de | ||
| Flore mésophile aérobie totale / FMAT ufc/g | - | - | - |
| Escherichia Coli ufc/g | - | - | - |
| Salmonella spp (dans 25g) | - | - | - |
| Listeria Monocytogenes (dans 25g) | - | - | - |
| Staphylococcus Aureus | - | - | - |
ATTRIBUTS DE QUALITÉ ORGANOLEPTIQUE
| Couleur | Normal Green color of Tenderstem Broccoli |
| Goût | No spoilt or "off" flavor |
| Odeur / Arôme | Characteristics of Tenderstem Broccoli |
| Texture | Firm |
NE PAS RECONGELER APRÈS DÉCONGÉLATION