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NATURAFROST
SCHEDA TECNICA PRODOTTOFrozen Tenderstem Broccoli |
Photo produit
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DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
| Prodotto | Frozen Tenderstem Broccoli |
| Nome Latino | - |
| Origine | Kenya |
| Raccolta | December to December(High season Sepetember to December) |
| Peso netto | 400g |
| Temperatura di conservazione | -18°C |
| Da consumarsi preferibilmente entro | 36 months after production date |
| Ingredienti |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Attributi Fisici
| Criterio | Standard | Tolleranza |
|---|---|---|
| Danni da parassiti | Absent | 3% |
| Corpi estranei | Absent | 1% |
| Scolorimento e imperfezioni | Max3% | <3% |
| Lunghezza | 120-200mm | Min 90% |
| Diametro | 80-150mm | 85% |
PROCESSO
product preapared from tenderstem broccoli,picked by hand,cut,selected,blanched,frozen at minimum -25°C,packed,weighed,metal detected and stored at amaximum temperature of -18°C
SPECIFICHE DI IMBALLAGGIO
a. Imballaggio Primario
| Vaschetta: |
PT4 Punnet Dimensioni: 226mm x 174mm x 46mm |
| Sacchetto: |
- Dimensioni: ?mm x ?mm / ? micron |
b. Imballaggio Secondario: Scatola
| Scatola: |
5Ply Brown Box Dimensioni: 375mm x 275mm x 220mm |
| Unità per scatola: | - unità per scatola |
| Peso Netto Prodotto per Scatola: | - |
| Peso Lordo Scatola: | - |
c. Imballaggio Terziario: Pallet
| Scatole per strato: | 8 |
| Strati per pallet: | 7 |
| Scatole per pallet: | 56 |
| Altezza pallet: | 1.690 m |
| Peso Netto Prodotto per pallet: | - |
| Peso Lordo per pallet: | - |
VALORI NUTRIZIONALI PER 100g
| Energia | Grassi Totali (g) |
- acidi grassi saturi (g) |
Carboidrati (g) |
- zuccheri (g) |
Fibre (g) |
Proteine (g) |
Sale (mg) |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| kJ | kCal | |||||||
| 148 | 35 | < 0.5 | 0.1 | 2.7 | 2 | 3.7 | 3.8 | 0.01 |
SICUREZZA ALIMENTARE
| OGM | Absence.Not subject to labelling for GMOs as regulations 1829/2003 and 1830/2003 |
| Metalli pesanti | Comply with EU legislation and the USA |
| Additivi | Absence |
| Ionizzazione | The ray materials are not ionized and agreement with legislation 149/2008 |
| Allergeni | - |
| Rilevamento metalli | Warranty. Ferrous 2.5mm;non-ferrous 2.5mm;Steel:2.5mm |
| Pesticidi | CE 396/2005 |
STANDARD BATTERIOLOGICI
| Germi | Metodo di analisi | Tolleranze | |
|---|---|---|---|
| Obiettivo | Rifiutare sopra | ||
| Conta colonie aerobiche / Conta vitale totale ufc/g | - | - | - |
| Escherichia Coli ufc/g | - | - | - |
| Salmonella spp (in 25g) | - | - | - |
| Listeria Monocytogenes (in 25g) | - | - | - |
| Staphylococcus Aureus | - | - | - |
ATTRIBUTI DI QUALITÀ ORGANOLETTICA
| Colore | Normal Green color of Tenderstem Broccoli |
| Gusto | No spoilt or "off" flavor |
| Odore / Aroma | Characteristics of Tenderstem Broccoli |
| Consistenza | Firm |
NON RICONGELARE DOPO LO SCONGELAMENTO